Den matek slavíme společně s mojí maminkou u nás doma již mnoho let. Kromě běžného oběda, na který k nám maminka jezdí každý víkend, vždy peču nějakou speciální sladkou tečku. Většinou zkouším něco nového. Tentokrát jsem zabrouzdala na osvědčený web Míši Landové a vybrala si Piškotové omeletky. Původně jsem si říkala, že udělám oproti uvedenému receptu změnu v náplni a místo créme fraîche použiju marcarpone, které na mě smutně koukalo z ledničky. Nakonec jsem svůj nápad přehodnotila. A udělala jsem dobře. Díky créme fraîche je krém velmi osvěžující, lehoučký, přesně se hodí k tenkému piškotu. Tešto mi vyšlo na 6 omeletek. Oproti 8 minutám uvedených v receptu jsem je pekla 4-5 min a i tak byly až až... Měla jsem trošku větší průměr špičky, takže jsem asi měla těsto hodně tenké. Moučník je opravdu rychlovka. Nejdéle mi trvalo najít u Davida kružítko, abych si předkreslila tvar na pečící papír. Omeletky jsem si večer upekla, uschovala v potravinářské folii a plnila je druhý den ráno. Trošičku v ohybu praskaly, ale nic hrozného. Příště si myslím, že udělám z dvojnásobné dávky. Těsto se mi bude i lépe dělat, protože 2 bílky můj robot úplně nepobere a docela jsem s tím bojovala. Navíc 6 kousků je pro naši roze... , prostě pro rodinu která ráda mlsá, jen takové podráždění jazýčku.
Co vy? Vím, že hodně z vás podle Míši Landové pečete. Vyzkoušely(i) jste omeletky?
