Ti z vás, kteří sem chodí delší dobu, víte, že ráda peču. A ráda zkouším nové recepty. V minulých letech jsem se moc ráda dívala na televizní pořad Peče celá země. Letos se mi nějak nedaří. Zatím jsem stihla podívat se ze záznamu pouze na první díl. A tam mě hned zaujala technická výzva - šodó chlebíček. Nikdy jsem tento zákusek nejedla. Ale vypadalo to jako něco, co bych i já mohla zvládnout.
Recept jsem využila originál ze stránek pořadu - zde . Byla jsem rozhodnuta se ho držet naprosto přesně.
Práci jsem si rozdělila do dvou dnů. První den jsem upekla piškotový korups a uvařila základ na žloutkový krém.
Plnění a zdobení jsem si nechala na druhý den.
Musím říct, že jsem byla doma pochválena, všem chlebíček chutnal. Já si tu zapíšu pár poznatků pro své budoucí já, kdybych chtěla pečení opakovat :
1. Je fajn důsledně dodržovat zadaný recept. Ale je taky důležité respektovat zkušenosti s vlastní troubou. Když víš, že ti peče ze spodu více, vytáhni chlebíček o fous dříve!
2. Chlebíček krájej na jiném prkénku, než budeš zdobit. Jinak se zase bude vztekat, že máš drobky všude i v krému!
3. Borůvky dávej do dvou řad, ne do jedné. Moučník bude stabilnější, vrchní patro se ti nebude viklat!
I přes drobné chybky mě šodó chlebíček velmi mile překvapil. Je to velmi lehký, svěží moučník, není přehnaně sladký. Krém i piškot mi vyšly dobře, krásně s krémem pracovalo. Krém i šlehačka krásně držela i druhý den. Nedovedu si však představit, že soutěžící měli na přípravu 1,5 hod! To je pro mě úplná sci-fi.
A co vy? Sledujete tento pořad? Pouštíte se do technické výzvy? Já už zatím žádnou výzvu asi zkoušet nebudu. Zatímjsem v rychlosti koukala na recepty na webu a nic mě neoslovilo natolik, že bych chtěla testovat. Ale šodó chlebíček jsem naposledy určitě nepekla.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Moc děkuji za milá slova a těším se na další návštěvu!