Pečeme podle Míši Landové

Nějak se to sešlo a poslední dobou jsem zkoušela recepty Míši Landové. Tak jsem si říkala, že si to tady nějak sesumarizuji, protože všechno jsou věci, které jsem rozhodně nepekla pouze jednou a budu se k nim vracet. 

S nadcházajícími Velikonocemi jsem vyzkoušela kynutý makový věnec . Těsto jsem si nechala vypracovat pekárnou. Nenechte se zmýlit barvou náplně, je opravdu maková. Jen já mám ještě od strejdy bílý mák a švestková povidla mu dala nádech do hněda, takže barevně to vypadá skoro jako ořechová náplň. S ní by byl věnec také určitě luxusní. S těstem se pracovalo výborně. Věnec jsem pekla ve větší dortové formě vyložené pečícím papírem, aby držel tvar a nějak se  mi nerozjel.

K večeři jsem pekla slané kynuté koláče. Opět jsem si velmi pochutnali. Kombinace lučiny a pórku ovoněná slaninou snad nikoho zklamat nemůže.
 

A ke kávě bábovka. Abych držela linii, tak kynutá bábovka.  Ta mě opravdu velmi překvapila. Jednak snadností přípravy - těsto umíchal robot. Pak už samo spokojeně kynulo ve formě. Nemusí se nic tvarovat, s ničím se patlat. Jen umícháte trošku lepivější těsto které přesunete do formy a necháte ho svému osudu. Přesto není bábovka tak hutná jako klasické kynuté těsto, je taková vláčná, nadýchaná. Chutnala i Davidovi, který úplně kynuté věci nemusí.

Blog Míši Landové je pro mě takový zlatý grál pečení, ke kterému se vracím opakovaně. Určitě zase vyzkouším něco dalšího.